miércoles, 26 de diciembre de 2012

Condé Nast Traveller recomienda restaurante peruano para pasar el Año Nuevo en Londres

La prestigiosa revista de turismo de lujo Condé Nast Traveller publicó una lista de las mejores fiestas para pasar el Año Nuevo en Londres. Entre ellas recomienda la del restaurante peruano Coya donde la gastronomía y la música peruana invadirán el Reino Unido en Año Nuevo.





Deciding how to spend the last few hours of 2012 can be daunting; the capital has a cornucopia of New Year's Eve celebrations to choose from. We've shortlisted happenings at some of London's smartest locations to start your New Year off in style.


The trend for Peruvian food in the capital continues apace, and new restaurant Coya, on Piccadilly, serves the finest ceviche in town (the head chef has done time at Le Caprice and The Ivy), in a contemporary setting. For New Year's Eve, the restaurant is importing Peruvian signer Jaime Cuadra to recreate the buzz of the streets of Lima, and entertain diners during the four-course dinner with Champagne and cocktails.Tickets £200. For more information contact Coya (020 7042 7118; www.coyarestaurant.com 

 
 
http://www.cntraveller.com/recommended/itineraries/best-places-to-spend-new-years-eve/new-years-eve-in-london

Alquiler en Miraflores de bello departamento

Bello  departamento con sala, comedor, 2 dormitorios, 2 baños, se alquila con línea blanca en US$750.00 dólares. Bien ubicado, cerca a comercios, bancos, restaurantes y zonas turísticas del distrito de Miraflores en Lima.
 
 
 
 
 
Disponible en la fecha. 

Peruano Sebastián Salem ganó el Lexus Perú Open de Golf 2012

Sebastián Salem es el primer jugador nacional en llevarse el título del PGA Tour Lationamérica.



Los deportistas nacionales siguen dejando bien en alto el nombre del Perú. El golfista Sebastián Salem logró alzar el título del Lexus Perú Open de Golf, fecha correspondiente al Torneo PGA Latinoamérica desarrollado en el Club Golf Los Inkas.
Sebatián Salem terminó el torneo con -13, superando así a los 141 jugadores que formaron parte de este torneo, superando a estrellas de talla mundial como Carlos Franco, Eduardo Romero, Scott Dunlap, entre otros. Con una ronda final de 66 golpes, el peruano cortó la racha de victorias argentinas. 
“No tengo palabras para describir el momento que estoy viviendo. Agradezco infinitamente el apoyo de toda mi familia; mis padres, mis hermanos. Sin ellos esto no hubiese sido posible, dijo emocionado el peruano Sebastián Salem tras convertirse en el campeón del Lexus Perú Open.

Ubicado en el puesto catorce al comenzar el día, a tres golpes de los entonces co-líderes y sin más expectativas que divertirse, Salem avanzó hasta lo más alto del tablero de líderes con una ronda de 66. Su total de 13-bajo par 275 en la casa club se hizo grande cuando varios jugadores desfallecieron sobre el final y no lograron igualar su score.
Su victoria, la primera de un peruano en los treinta años de historia de este evento, desató una gran celebración entre la gran cantidad de público que fue testigo de lo que se catalogó como una hazaña, pues lo más sorprendente es que el jugador de 29 años había abandonado el golf competitivo hace once meses.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Chumbeque, dulce de origen de Piura, Perú.

Chumbeque es el tradicional dulce originario de Piura, en el norte del Perú.

ORIGEN DEL CHUMBEQUE
La Cultura Mochica tuvo su hábitat en el valle homónimo, desarrollándose entre los territorios del valle de Nepeña al Sur y de Piura al Norte. Ocuparon los valles de la Leche, Lambayeque, Jequetepeque, Chicama, Moche, Virú, Chao, Santa y Nepeña. También se la denomina Mochica en razón del nombre de la lengua que hablaban sus pobladores.
Chumbeque, es palabra de raíz mochica tal como Lambayeque, Jequetepeque, Huerequeque, Palomeque, Ñeque, Reque, etc,, y es nombre del dulce muy antiguo de la repostería peruana, profusa en la creación de dulces, siendo que las primeras haciendas azucareras se situaron en la zona del norte peruano.
REQUE, LAMBAYEQUE, PERÚ, caña de azúcar
Foto: Daniel Salamon(Flickr)


El chumbeque se instituyó como el dulce popular a traves de generaciones de peruanos, con sus tres capas muy unidas por miel de frutas.
Decía Bernabé Cobo "Es cosa increíble y que pone admiración, ver la inmensa cantidad de dulces que se gastan en estas Indias, que yo tengo para mí, que no debe haber región en todo el universo donde se consuma tanta suma; y con todo eso, sobra tan grande copia de azúcar cada año, que se cargan muchos navíos de ella para España..."

Tal fue la popularidad e inherencia del chumbeque en aquellos tiempos, que dió nacimiento al peruanismo "como se pide chumbeque"; en referencia a rico, delicioso, muy bueno, muy bien. Esa misma inherencia hizo que chumbeque esté expresado en todas las actividades del vivir peruano, incluyendo la literatura peruana, ya en el año 1919 Víctor Morey publicaba "Aventuras de Pepito y Chumbeque", del año 1920 es el periódico "Chumbeque", estos registros constan en los archivos de la Biblioteca Nacional del Perú:
 
CHUMBEQUE AÑO 1920 Registro de la Biblioteca Nacional del Perú

El chumbeque es mencionado en canciones antiguas:
http://www.mincetur.gob.pe/turismo/producto_turistico/fit/fit/guias/la%20libertad.pdf

También en décimas, poemas. Escritores como el premio Nobel Mario Vargas Llosa lo menciona en su obra literaria "Pantaleón y las visitadoras":
http://blog.pucp.edu.pe/item/113953/los-peruanismos-en-mario-vargas-llosa
También mencionan chumbeque infinidad de otros escritores, músicos, historiadores, políticos:
http://www.congreso.gob.pe/congresista/1995/abaella/info/elsecu.htm

PIURA

Piura es la primera ciudad fundada por los españoles en 1532. El refrán popular "en la luna de Paita y el sol de Sechura", sus playas hermosas de arenas blancas y aguas tibias, su gran gastronomía con una extensa repostería; como sus deliciosos chumbeques, dulce de su pueblo dulce, su maravilloso folclor, sus pueblos, cerámicas, culturas ancestrales, son características intrínsecas de Piura.

La iglesia San Lucas de Colán en Piura, data de 1536, sus pinturas murales, altares y retablos son los primeros de sudamérica, fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación. Esta iglesia está sobre un conchal prehispánico de la época Chimu.

SAN LUCAS DE COLAN, 1,536, PRIMERA IGLESIA EN SUDAMÉRICA
 
 
El chumbeque en Piura es un postre de pueblo, de esos que vendían los panaderos en enormes canastas en la puerta de los colegios o en los estribos de los buses, los churres en los grifos a la salida de la ciudad, o ambulantes de mercados, plazas y playas, cuya tradición se desplegó de igual forma en Trujillo, Chiclayo, Lima, y se dió la vuelta por todo el Perú regalándonos el recuerdo colegial inolvidable del dulce amarillito, casi naranja, hecho con harina, manteca, gotas de colorante natural, azúcar, limón, anis, ajonjolí, que fue parte de la niñez peruana y perdura hasta hoy.

Puesto de venta de chumbeque en Sullana, Piura.
CHUMBEQUES Y CHIFLES EN EL MERCADO DE SULLANA, PIURA
El niño piurano sostiene un chumbeque en su mano.

El chumbeque es a Sullana su identificación, su dulce símbolo. En la antigua foto de la Calle San Martin con Enrique Palacios se aprecia la esquina donde se vendían chumbeques.
SULLANA ANTIGUA, ESQUINA DONDE VENDÍAN CHUMBEQUES

CALLE SAN MARTIN CON ENRIQUE PALACIOS
La foto está tomada desde la cuadra 7 de la calle San Martín, y muestra la cuadra 6 de esa vía. A la izquierda aparece una casa de dos pisos, en cuyo segundo piso vivieron mis tíos (de cariño) Boby y Amada Bel; y si se mira con detenimiento se verá que de allí hacia la izquierda de la foto sale el pasaje Cortés, dode estaba el restaurant Bolívar; una de las dos puertas del restaurant Delicias (las esposas de los dos dueños de estos restaurantes eran las hermanas señoras Olaya); y -ya llegando a la Plaza de Armas- el Chifa Man On, de la familia Luy. Volviendo a la calle San Martín, se aprecia que en esta foto todavía no aparece el pasaje Enrique Palacios, que va de la calle San Martín (en la esquina de el "Tokio", cuyos chumbeques todos recordamos como los mejores del mundo)a la Plaza de Armas. El hecho de que esa primera cuadra se llame "Pasaje Enrique Palacios" y no "calle" como el resto de la vía, me hace pensar que el pasaje fue abierto después de que se tomó esta foto, para dar paso a una vía que una la Plaza de Armas con la Plazuela Grau y la estación del tren. Más aún, este pasaje E. Palacios no coincide con las esquinas de la Plaza de Armas, ya que esa coincidencia sí ocurre con el Pasaje Cortés y no con el pasaje Palacios. Es por ello que entre ambos pasajes mencionados se formó una manzana chiquita, con el Delicias (hum... sus anticuchos) de dos puertas hacia ambas vías, y en la San Martín sólo la tienda Singer y en la Plaza sólo la zapatería Bata. En cuanto al letrero que comenta mi hermana Ampari y que dice "Botica L..." sobre lo que después fue la casa de mis tíos (de verdad) Tejero Cruz, parece, en efecto, tratarse de un primer local de la Botica La Salud, de don Vicente Requejo, quien después construyó en esa misma manzana -pero al centro de la cuadra 7 de San Martín- una edificación muy bella y de gran calidad, en cuyo primer piso funcionó la Botica, y en el segundo vivió el dueño. Me dicen que ahora esta edificación está muy venida a menos; valdría la pena que sea declarada inmueble de interés arquitectónico, si es que aún no se ha hecho así, porque se trata de una de las mejores edificaciones de Sullana a inicios del s. XX, vinculada a don Vicente, la señora Joaquina y sobre todo a Juan Vicente Requejo, uno de los sullaneros destacados de estos tiempos.
Enrique Acha Cruz, 31 de Marzo de 2008
http://sullanaantiguo.blogspot.com/2007/09/calle-san-martn-con-enrique-palacios.html?showComment=1207001220000#c8546489821809338023
 
En Sullana se celebra al dulce típico chumbeque, elaborando el chumbeque más largo del mundo.
 
SULLANA, EL CHUMBEQUE MAS LARGO DEL MUNDO   
 


CHICLAYO, LAMBAYEQUE
 
En la historia del chumbeque Chiclayo, en Lambayeque, ocupa un lugar importante. El año 1926 en la cuadra 9 de la Calle Maravillas, hoy Calle Lapoint, funcionaba la Fábrica de dulces finos "La Flor del Norte", donde su propietario Don Víctor Vargas Fernández producía los chumbeques que eran la delicia de los chiclayanos.
Debido al gran éxito de su producción Don Víctor Vargas Fernández decide ampliar y por los años 40 se muda a un local más grande donde siguen hasta la actualidad.
FABRICA DE CHUMBEQUES DESDE 1926 LA FLOR DEL NORTE
CHICLAYO, LAMBAYEQUE, PERÚ
LOCAL DE LA FÁBRICA LA FLOR DEL NORTE, CHICLAYO, LAMBAYEQUE
En la Fábrica La Flor del Norte se generaron múltiples anécdotas a la entrada y salida del colegio, según cuentan antiguos chiclayanos, era un festín de chumbeques para los estudiantes sanjosefinos.
Es anecdótico que este dulce haya sido el fiel compañero, a lo largo de los tiempos, a la entrada y salida de los colegios, a lo largo y ancho de todo el Perú.
Dado el éxito con los chumbeques, Don Víctor Vargas Fernández decide comprar carretas para ofrecerlos por las calles de Chiclayo:
CHUMBEQUE EN ANTIGUA CARRETA, CHICLAYO, LAMBAYEQUE, PERÚ
Estas carretas pintadas con un característico color celeste y portando el clásico letrero de "La Flor del Norte" siguen circulando hasta hoy por la ciudad, prodigando sus dulces chumbeques, entre otras delicias. La Fábrica La Flor del Norte llegó a tener 100 operarios, se elaboraban chumbeques, kingkones, entre otros dulces típicos, con tanto éxito que mereció la atención del New York Times. En 1982, habiendo fallecido Don Víctor Vargas Fernández, la responsabilidad la asumieron sus hijos. En 1985 La Flor del Norte ganó la medalla de oro en el Festival de Loja, Ecuador, quedando por encima de los famosos kingkones San Roque, que también participaron en el evento.
 

TRUJILLO, LA LIBERTAD

 
En Huanchaco, Trujillo, es muy conocido el lugareño que lleva muchos años vendiendo chumbeques, al oficio de vender chumbeques se le conoce como chumbequero, este señor ya es una estampa familiar de la zona costera de Huanchaco en el norte peruano. 
 
TRADICIONAL Y ANTIGUO CHUMBEQUERO EN TRUJILLO, PERÚ
 
CHUMBEQUERO EN HUANCHACO, PERÚ
 
En el Perú se desarrolla la feria gastronómica MISTURA donde todas las regiones del Perú confluyen con sus potajes y postres más representativos; es así como Piura se hace presente con sus típicos chumbeques, esta vez fue de las manos de Gaby Agurto Trelles, de la panadería La Unión, donde hace 60 años, su madre doña Antonia preparaba exquisitos chumbeques. Fue así como los chumbeques llegaron de Piura y endulzaron Mistura.
REPRESENTANTES DE DIVERSAS REGIONES DEL PERÚ CON POSTRES TÍPICOS
 
PREPARANDO CHUMBEQUE
HACIENDO CHUMBEQUE
ORGULLOSA PIURANA CON SU FUENTE DE CHUMBEQUES
 
 
SULLANA: CHUMBEQUE 


También se encuentran estos turrones norteños de característico color amarillo a casi naranja, de suave consistencia y delicoso sabor, de costo muy económico, en cualquier Kiosco, tienda, bodega, panadería, dulcería, y en general en comercios pequeños o grandes a lo largo y ancho de todo el territorio peruano.
 

CHUMBEQUES EN LARCOMAR, MIRAFLORES, LIMA, PERÚ
 



TURRONES CHUMBEQUE EN LIMA, PERÚ
 
 
EL AUTÉNTICO CHUMBEQUE TIENE ORIGEN EN EL PERÚ
 
Desde el siglo pasado los peruanos han llevado chumbeques cruzando las fronteras hacia el sur de Ecuador y el norte de Chile. 
El peruanísimo turrón norteño chumbeque fue llevado desde mucho tiempo atrás a las festividades de Ecuador, como las de Zapotillo, en Loja, tal como se puede comprobar en la captura de pantalla de la web de Zapotillo Hermoso donde dice:

Información Turística
20 de Enero
Es la fiesta religiosa y comercial más antigua y tradicional de toda la región, en la cual se rinde homenaje al Santísimo Sacramento del Altar y en la que se hacían rogativas porque el año que empezaba sea bueno para todos, con abundantes lluvias, ya que de las mismas dependía toda la producción agrícola y ganadera del cantón. Para esta fecha siempre concurrían bandas de músicos que acompañaban la procesión del Santísimo, siendo muy conocida y apreciada la banda de Tambo Grande y el pueblo se engalanaba para dicha procesión a la que también concurrían mucha gente procedente del Perú, y de los poblados de Celica, Pindal, Macará, Alamor, Paletillas y además de todos los barrios que pertenecían a Zapotillo.
Como dichas fiestas tenían y tienen carácter comercial, nunca faltaron los famosos puruháes que antes venían a lomo de mula, trayendo un mundo de baratijas y novedades que atraían la atención de los habitantes. De igual forma no faltaban los comerciantes peruanos vendedores de dulces como los famosos alfajores, chumbeques, liberales, y helados en forma de chupetes que causaban delicias en toda la niñez zapotillana.
Desde Luego eran infaltables las peleas de gallos y las corridas de caballos y mulas finas realizadas en el hipódromo natural e improvisado de la actual quebrada que atraviesa el pueblo de Zapotillo, en donde brillaron jinetes como: Carlos y José Meca, Reinerio y Alfonso Salvador Granda, Héctor Ramírez y algunos participantes peruanos. En estas carreras y lidias de gallos donde se hacían muchas apuestas constituyéndose en una gran atracción de las fiestas del 20 de Enero.
 
SCREENSHOT DE PAG. WEB ZAPOTILLO HERMOSO, ECUADOR
 
También el chumbeque era llevado a Arica e Iquique, Chile, por peruanos que expandieron el peruanísimo chumbeque. Llegó a Chile con su nombre peruano chumbeque, nombre tan nada que ver con Chile al punto que en Chile no pueden definir chumbeque: No podemos definirlo, nos cuesta, dicen en Iquique, Chile. Vía Perú nos llegó a la caleta.
http://www.crear.cl/iqqchumb/chumbeque/09_007.html  Y  claro, llegó desde el norte del Perú. ES PERUANÍSIMO.
 
Como acostumbran en Chile, le han dado patente comercial a un privado Mejia Koo como si fuera creador del muy antiguo dulce peruano, pero la realidad es que en Chile no existen referencias acreditadas sobre las distintas e incoherentes versiones que da Mejía Koo sobre el chumbeque, no hay antecedentes, ni publicaciones antiguas que confirmen lo que dice, todas las que hay hablan del origen peruano del chumbeque. Por simple lógica deberían existir publicaciones antiguas que se refieran a los Kun-Queque, o al queque de Chung, pero nada de eso existe porque todo es falso.
Recién el año 1993 Mejía Koo los comenzó a elaborar, como se puede apreciar en el Portal de Negocios de Chile:

 
 
El chumbeque es un muy antiguo dulce peruano, cuyo nombre proviene del mochica y se refiere a la unión apretada de la miel con tres capas de la mezcla de yemas de huevo, ajonjolí, anis, harina que han sido previamente horneados.
EL CHUMBEQUE ES PERUANO
 
La popularidad del chumbeque propagó su uso cotidiano convirtiéndose en un peruanismo.
 
En la afamada feria gastronómica Mistura cada región peruana presenta sus dulces típicos y Piura es representada por los deliciosos chumbeques.

Chumbeques en pirotines
 

Advertencia: No crea en cuentos chinos, el verdadero chumbeque es peruano, quienes copian el nombre peruano chumbeque son de un lugar sin identidad propia, donde también copian el nombre peruano pisco.
 
 

sábado, 17 de noviembre de 2012

Historia del origen del postre peruano: SUSPIRO LIMEÑO

En la cocina peruana los dulces tienen historias de siglos. Antes de la llegada de los españoles los dulces eran centro de mucha atención y las antiguas culturas peruanas supieron desarrollar el manejo de las frutas para preparar dulces. Es así que el Perú cuenta con infinidad de dulces y postres dentro de su culinaria típica, que se vieron incrementados con el aporte del azúcar, gracias a la gran creatividad culinaria tan característica de los peruanos.
 
El tradicional postre Suspiro Limeño se creó en la capital peruana por los años de 1800 por la hábil cocinera de Lima doña Amparo Ayarza quien los preparaba en su antigua casa, muy cerca a la iglesia de Santa Rosa de Lima. Casada con el famoso escritor y poeta José Gálvez, el poeta de la juventud llegó a su casa y su esposa lo recibió con un manjar que fue bautizado por el vate luego de degustarlo; dijo que era tan dulce y suave como el suspiro de la mujer limeña.

La biznieta del gran Mariscal Andrés Avelino Cáceres, Josie Sisson Porras de de la Guerra tuvo el privilegio de probar el auténtico postre preparado por las mismísimas manos de su creadora, quien además le contó la historia original de uno de los dulces emblemáticos de la repostería peruana.
“Yo tuve el privilegio de conocer a la esposa de José Gálvez y soy afortunada de que ella me haya revelado la receta del Suspiro a la Limeña”, acotó en una entrevista. Josie Sisson Porras ha escrito en su hermoso libro "El Perú y sus Manjares" una selecta recopilación de la repostería peruana, una tarea de años que la ha llevado a hurgar pacientemente en los libros de recetas de aristocráticas familias, conventos de tradición y expertas dulceras peruanas.
Y entre las recetas que nos presenta el libro de doña Josie Sisson está el suspiro de limeña, preparado sobre la base de leche dulce, yemas de huevo bien batidas y azúcar, que se sirve con un merengue de clara de huevo batida con azúcar, reforzado con un poco de oporto.

Josie Sisson Porras de De La Guerra

El suspiro limeño es producto de bandera del Perú
El Suspiro Limeño también es llamado Suspiro de Limeña o Suspiro a la Limeña.



SUSPIRO LIMEÑO
Para 6 a 8 porciones
Ingredientes :
¼ taza de oporto
3 claras
1 lata de leche condensada (1 ¼ taza). Se puede reemplazar por una lata de leche evaporada con 150 g de azúcar
1 lata o 1 3/4 de taza de leche evaporada
1 ramita de canela
5 yemas
1 cucharadita de vainilla
1 taza o 200 g de azúcar
Canela en polvo
Preparación:
Se ponen las leches en una olla con la canela y se llevan a cocinar, moviendo hasta que se forme un manjarblanco espeso. Si no hubiese leche evaporada hacer un manjarblanco de leche fresca y azúcar (3 tazas de leche fresca por 2 ¼ tazas de azúcar). Y poner a entibiar.
Agregarle las yemas coladas y la vainilla. Enfriar ligeramente y luego vaciar en una dulcera o en copas individuales.
Preparar un almíbar a punto de hebra con una taza de azúcar y el oporto. Batir las claras a punto de nieve y lentamente ir agregando el almíbar, de la misma manera como se hace el merengue italiano. Seguir batiendo hasta que enfríe. Se decoran las copas con el merengue y se espolvorea canela.

lunes, 12 de noviembre de 2012

SE VENDE BELLISIMO DEPARTAMENTO VISTA AL MAR EN MIRAFLORES, LIMA.

Bellísimo departamento con vista al mar, ubicado en inmejorable zona del malecón de Miraflores, Lima, 155m2, estado impecable, sala, comedor, 3 dormitorios, 1 baño incorporado, 1 baño completo, 1 baño de visita, cocina amplia, comedor de diario, cuarto con 1 baño de servicio, lavandería, 1 cochera. Precio de venta US$390,000 dólares.
Se muestra previa cita.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 


 
 

martes, 6 de noviembre de 2012

PERU GANO EN LA 23ª OLIMPIADAS MATEMATICAS DE PAISES DEL CONO SUR 2012

Perú venció en las 23ª Olimpiadas Matemáticas de Países del Cono Sur 2012 donde compitieron Brasil, Argentina, Uruguay, Chile, Ecuador, Paraguay y Bolivia. Es el sexto año consecutivo en que Perú viene ganando y acumulando medallas.



El equipo peruano estuvo conformado por los escolares:

Raúl Chavez Sarmiento; de 15 años, estudiante del cuarto año de secundaria del colegio Bertolt Brecht. Obtuvo 60 puntos (ORO PERFECTO) al resolver de manera perfecta la totalidad de los problemas planteados.
Raúl Chávez Sarmiento relató que su interés por la matemática nació estimulado por su hermano mayor, Jorge, quien estudia para obtener una maestría en matemática pura.

Del barrio de Comas, sus padres son de Cajamarca, Raúl manifiesta “Mi hermano me enseñaba y me impulsó el gusto por las matemáticas. Ahora estudio unas cinco horas al día y me gusta. Mi papá, que es ingeniero civil, también me enseñó, pero más mi hermano”, anotó.


Christian Altamirano Modesto: de 13 años, estudiante del tercer año de secundaria del colegio Saco Oliveros de Huánuco, obtuvo 59 puntos (ORO) El señala que su gusto por la matemática nació cuando su papá, Jorge, quien es ingeniero civil, le enseñaba esta materia. El le dedica cerca de seis horas diarias de estudio a las matemáticas y por ello tiene muy poco tiempo para realizar otro tipo de actividades sociales.

Jesus Advíncula Altamirano: de 15 años, obtuvo 48 puntos (PLATA), nacido en Pisco, estudiante de la I.E. PROLG en Villa María del Triunfo

Paul Luyo Carbonero: de 15 años, natural de Cañete, paisano del gran Lolo Fernandez, cursa el 5º de Secundaria. Obtuvo 41 puntos (PLATA)

El Perú demuestra que tiene un gran futuro por delante en su niñez y juventudes, es hora que el estado ponga empeño en mejorar las condiciones del alumnado para que los resultados se vean traducidos en beneficio de quienes le dan estas satisfacciones a nuestra patria.




Ferran Adriá abrirá restaurante nikkei, fusión de la cocina peruana y japonesa.

Ferran Adrià to fuse Japanese and Peruvian cuisine

El prestigiado Ferran Adria lanza su propuesta que mezclará la comida peruana con la japonesa, en Barcelona. Llevará el nombre quechua Pakta y se abocará a la cocina nikkei que es el resultado del encuentro de las cocinas peruana y japonesa, fusión que nació en el Perú. Participan chefs de ambas nacionalidades, por el lado peruano están los chefs Jorge Muñoz Castro y Franco Kisic.  Ferran Adriá se propone sorprender con la carne de vaca de Kobe y el ceviche peruano poniendo énfasis en las verduras.

 
 
Ferran Adriá ha seleccionado 10 verduras por cada país, las que serán sus implementos resaltantes en su apuesta culinaria. No hay duda que Ferran Adria es un notable en el mundo culinario.
FOTO:


miércoles, 24 de octubre de 2012

MIRAFLORES BELLO DEPARTAMENTO EN ALQUILER

Bello departamento ubicado en excelente zona tranquila de Miraflores con todo tipo de servicios cerca.

SALA
 
KITCHENETTE
KITCHENETTE
 
DORMITORIO
 
Disponible en alquiler en S/1850.00 soles la mensualidad.
 
 


martes, 23 de octubre de 2012

El peruano Alexander Zimmermann ganó mundial de Sunfish



El velerista peruano Alexander Zimmermann se proclamó como el mejor en el Mundial de Sunfish de St. Petersburg, Estados Unidos. Luego de superar de la mejor manera las ocho regatas, el peruano se colgó la medalla de oro y le regaló al Perú otro reconocimiento mundial.
Las regatas de nuestro campeón se dieron de la siguiente manera: 12 en la primera regata, 4 en la segunda, 1 en la tercera, cuarta y quinta, 12 en la sexta, 3 en la sétima y 2 en la octava. El puntaje de la primera se anula por ser la mayor.
Es así que el ‘Tigre’ consiguió el oro con 24 puntos en total. La plata fue para el colombiano Andrey Quintero con 53 unidades y la de bronce para el estadounidense David Mendelblatt con 56.
El nuevo reto de Zimmermann se centra en su participación en la clase Laser Standard en los I Juegos Bolivarianos de Playa Lima 2012 que se realizarán del 1 al 11 de noviembre.

Fuente: Depor.pe

 
                                      Felicitaciones !!TIGRE!! !!!ARRIBA PERÚ!!!